詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
曾国城 陈乔恩 夏于乔 阿基师 郑坚克 殷琦
贝基 小杉龙一 吉田敬 近藤春菜 箕轮遥 木下优树菜 片冈直人 笹野高史 小泉孝太郎 内藤大湖 速水直道 川口春奈 河北麻友子
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演员：贝基 小杉龙一 吉田敬 近藤春菜 箕轮遥 木下优树菜 片冈直人 笹野高史 小泉孝太郎 内藤大湖 速水直道 川口春奈 河北麻友子
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